Заменители сахара не спасают от диабета и ожирения

10 мая 2018

За последние десятилетия, в связи с повышением осведомленности о вреде избытка сахара для здоровья, резко возросло потребление искусственных подсластителей с нулевой калорийностью. Тем не менее, новые исследования утверждают, что сахарозаменители также могут привести к диабету и ожирению, а переход к диетическим газированным напиткам можно назвать шагом «из огня да в полымя».

Искусственные подсластители являются одной из самых распространенных пищевых добавок во всем мире. Они используются в различных диетах, низкокалорийных газированных напитках и других продуктах. В некоторых предыдущих научных работах уже отмечалось их негативное влияние на здоровье.

Новое исследование, самое крупное на сегодня, отслеживает биохимические изменения в организме после потребления сахара и его заменителей. Ученые из Медицинского колледжа Висконсина (Medical College of Wisconsin) представили свое исследование на ежегодной конференции Экспериментальная биология (Experimental Biology) Американского физиологического общества (American Physiological Society), которое проходит с 21по 25 апреля в Сан-Диего, Калифорния.

«Несмотря на добавление этих ноль-калорийных искусственных подсластителей в наш повседневный рацион, до сих пор наблюдается резкий рост ожирения и диабета, — сказал автор исследования Брайан Хоффманн (Brian Hoffmann). — В наших исследованиях как сахар, так и искусственные подсластители, по-видимому, вызывают негативные последствия, связанные с ожирением и диабетом, хотя и посредством очень разных механизмов».

Авторы проводили эксперименты invitro (в пробирке) и invivo (живой организм). Команда ученых кормила одну группу крыс пищей с высоким содержанием глюкозы или фруктозы (видами сахара), а другую — аспартамом или ацесульфамом калия (обычными ноль-калорийными искусственными подсластителями). Уже через три недели исследователи обнаружили значительные различия в концентрациях жиров и аминокислот в образцах крови.

Результаты показывают, что искусственные подсластители изменяют способ переработки жира организмом и получения энергии. Кроме того, в крови накапливается ацесульфам калия, высокая концентрация которого оказывает вредное воздействие на клетки внутренней поверхности кровеносных сосудов.

«Мы видим, что при умеренном потреблении сахара в организме функционирует механизм его переработки. Когда эта система перегружается в течение длительного периода времени, этот механизм разрушается», — сказал Хоффманн. «Мы также заметили, что замена этих сахаров некалорийными искусственными подсластителями приводит к отрицательным изменениям в жировом и энергетическом метаболизме».

Результаты исследования не дают четкого ответа, что хуже — сахар или искусственные подсластители, вопрос этот требует дальнейшего изучения. Ученые рекомендуют быть умеренным в потреблении как сахара так и его заменителей.

medportal.ru/mednovosti/news/2018/04/24/394sweetners/

Другие новости

14 августа 2018
Татарстанцы завоевали золото на Чемпионате WorldSkills Russia 2018

Татарстанцы стали золотыми призерами Чемпионата «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia 2018, финал которого прошел в Южно-Сахалинске. Студенты Казанского медицинского колледжа стали победителями в компетенциях «Медицинский и социальный уход» и «Лабораторный медицинский анализ». Компетенция «Медицинский и социальный уход»: I место – Вуколова Аделина Олеговна – студентка ГАПОУ «Казанский медицинский колледж», гр.6409-ок (основная группа). Тренер (эксперт компатриот) – […]

10 августа 2018
Вопросы обеспечения лекарственными средствами льготных категорий граждан обсудили в Лениногорске

В Лениногорской ЦРБ состоялось совещание по вопросам обеспечения лекарственными средствами льготных категорий граждан. По сравнению с 2017 годом уменьшилось количество отказывающихся от лекарств в пользу компенсаций. Специалисты отметили положительную динамику: перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов каждый год обновляются. Напомним, для возобновления получения лекарственных препаратов на 2019 год необходимо подать заявление в Пенсионный фонд […]

06 августа 2018
Сегодня отмечается Международный день «Врачи мира за мир»

6 августа отмечается Международный день «Врачи мира за мир». Памятная дата приурочена к годовщине бомбардировки японского города Хиросима, чтобы напомнить о трагедии, о роли врачей в борьбе за мир и в предотвращении войны в целом. Международный день «Врачи мира за мир» отмечается по инициативе организации «Врачи мира за предотвращение ядерной угрозы». Она возникла в 1980 […]

Последние новости